「MyLoFE（まいろふえ）」本誌で連載していたハーブレシピのコーナーです。癒しの緑はもちろん、キッチンや暮らしにも大活躍のハーブ！ ハーブ暮らしを気軽に・手軽に楽しむアイデアをお伝えしていきます。　

【協力者】

制作・取材協力：かりのあさの（ハーブ研究家、ルピシアグルマン顧問。詳細はライター紹介・連載「風葉香つれづれ日記」を参照。記事最後）

＜前編＞の「旬のフルーツサンド」に続いて、＜後編＞では、美容にもよいとされる“焼き芋（サツマイモ）”を使った、おやつ系サンドをご紹介します。
チャービルやシナモンを加えて、大人の味わいの「焼き芋サンド」です。最近はスーパーでも、焼き上がったお芋が購入できるので、ぜひ利用してください。アレンジレシピの幅も、次々と広がりそうですね。

（パン4つ分）

・ロールパン　4つ
・焼き芋　大サイズ 1/2本（中サイズなら1本）
・生クリーム　少量（ホイップや牛乳でも代用可）　
・カットバター　１個（50ｇ、あれば使用。なくても可）
・シナモン（パウダー）　お好みで少量　
・チャービルの葉　

※焼き芋は、スーパーでも購入できるのでおすすめ！

1. 焼き芋を皮からはずし、好みの固さに粗く潰す。焼き芋の皮を刻んで入れると香ばしさ

2. バターと生クリーム、シナモンをお好みで加えて混ぜる。甘さを足したいときは黒糖やハチミツをプラス

3. V字にカットしたロールパンにたっぷりと挟む。最後に、チャービルの葉を貼り付けるように飾って、できあがり！

ティータイムやおもてなしレシピに、味わいよく、見た目や香りも楽しめる“おやつ系サンド”はおすすめです。贅沢にパンに挟んで、ボリュームも十分。＜前編＞のフルーツサンドも、季節ごとの旬のフルーツを使っていろいろ楽しんでみてくださいね。

●チャービル

甘く優しいグリーン系の香りがする葉は、ケーキの飾りとしてよく使われています。デトックス作用があり、ビタミンやミネラルが豊富なハーブ。栽培も簡単です。