はなふる “7つのガーデン” ~「えこりん村 キッチンガーデン」

 
●えこりん村 キッチンガーデン
Ecorin Village Kitchen Garden

ガーデンデザイン:前野貴子さん、後藤司さん(株式会社アレフ 銀河庭園チーム)

おいしが実る庭 
~「見る・知る・楽しい」が詰まったガーデン

ガーデンのデザイン・植栽を手がけた、前野貴子さん(左)と後藤司さん(右)
ガーデンのデザイン・植栽を手がけた、前野貴子さん(左)と後藤司さん(右)

「野菜の庭を」というオーダーを受け、野菜、果樹、ハーブを見て楽しめるような「キッチンガーデン」をイメージしました。野菜が成長していく過程やその瑞々しい美しさを感じられ、新しい発見もある、「見る・知る・楽しい」が詰まったガーデンです。

 

デザインは、銀河庭園(所在地:恵庭市)のポタジェをベースに、サークルやスクエアの形状を取り入れた花壇で、家庭菜園とは異なる整形式の庭のよさも感じられるように。植栽は、なじみのある野菜ばかりでなく、ちょっと珍しい種類の野菜、色鮮やかで華やかな見た目の葉もの野菜、可愛らしくておいしい実を付ける果樹、古くから薬味や染料として利用されているハーブなどで、野菜だけで約20種、ハーブも数10種類を植栽しています。道の駅の農畜産物直売所「かのな」のすぐ横にあるので、野菜を買った帰りに立ち寄ってみるのも一つの楽しみ方です。

苗を植えたばかりの春のキッチンガーデン。珍しい野菜の植栽や彩り豊かな野菜が花壇に並ぶ
苗を植えたばかりの春のキッチンガーデン。珍しい野菜の植栽や彩り豊かな野菜が花壇に並ぶ
夏から秋には、大きく育ってオブジェのような野菜たちも。育っていく過程や成長したときのユニークな姿を楽しめる
夏から秋には、大きく育ってオブジェのような野菜たちも。育っていく過程や成長したときのユニークな姿を楽しめる

春には、1日10cmも伸びるアスパラ(アスパラガス)の生長の速さに力強い生命力を。夏から秋にかけては、大きく広がる葉もの野菜やスイスチャードなど色の美しい野菜を。また、さまざまなハーブの香りを……、恵庭の季節の移り変わりを野菜やハーブなどの植物を通じて感じてください。

アスパラは春の恵みの一つ。ニョキニョキと伸びてくる姿が可愛い。さらに成長すると、やわらかなフワフワとした葉を風になびかせる
アスパラは春の恵みの一つ。ニョキニョキと伸びてくる姿が可愛い。さらに成長すると、やわらかなフワフワとした葉を風になびかせる

年に2回植え替えを行ない、植栽するものは年によっても変わるので、何度か足を運んでも新しい発見があると思います。今シーズンは、イチゴの赤い花やマリーゴールド、ゼラニウムなど華やかで可愛らしい“赤色”をポイントに植物を選んでいます。

気温が安定してくる5月中旬、スタッフたちが花壇やハーブエリアに苗を植え付け
気温が安定してくる5月中旬、スタッフたちが花壇やハーブエリアに苗を植え付け

庭にはガーデンデザインの一部として、本物のキッチンもレイアウト。ここからどんな“おいしい”、”楽しい”ができあがっていくのかワクワクします。
また、野菜や果樹の庭だからこそ、なによりも安全・安心を心がけ、農薬を一切使わない栽培管理スタイルを徹底。土づくりでは、えこりん村で飼育している動物たちから出る糞や敷き藁、レストランからでる生ゴミなどを原料にして製造した。オリジナルの完熟堆肥を使用しています。

 

春のキッチンガーデン(5月12日・23日の様子)

春は、果樹の花が見ごろに。ブルーベリーの小さな釣鐘状の花、ジューンべリーはたくさんの白い花を付けてキッチンガーデンに華やかさを加えてくれました。夏には実を付け、その様子も楽しめそうです。

ブルーベリー
ブルーベリー
ジューンベリー
ジューンベリー
通路脇にジューンベリーやブルーベリーの木なども。花を付け、愛らし姿や華やかな様子を見せる
通路脇にジューンベリーやブルーベリーの木なども。花を付け、愛らし姿や華やかな様子を見せる

Profile

前野 貴子さん
北海道農業専門学校卒。(株)アレフにて伊達実験農場、ガーデンセンター花のまきば、2007年より恵庭市内にある「銀河庭園」の植栽管理業務に従事。
前野 貴子さん
北海道農業専門学校卒。(株)アレフにて伊達実験農場、ガーデンセンター花のまきば、2007年より恵庭市内にある「銀河庭園」の植栽管理業務に従事。
後藤 司さん
2003年に北海道新聞ポケットブック「楽しい家庭菜園」監修。04年~05年にはNHK北海道の番組で家庭菜園のアドバイザーとして出演。06年から「えこりん村」に勤務。農業生産や家庭菜園の講習を担当。
後藤 司さん
2003年に北海道新聞ポケットブック「楽しい家庭菜園」監修。04年~05年にはNHK北海道の番組で家庭菜園のアドバイザーとして出演。06年から「えこりん村」に勤務。農業生産や家庭菜園の講習を担当。

【実績】自然とのつながりの大切さを発信するテーマパーク「えこりん村」(恵庭市)にて、10haの敷地内に30のテーマガーデンを有する「銀河庭園」の植栽管理業務や、エコ・無農薬にこだわった農業生産、親子で楽しめるイベントの開催、家庭菜園講習などを担う。

この記事を書いた人

niwacul編集部

niwacul編集部

北海道のガーデニング&カルチャーWEBマガジン「niwacul(ニワカル)」編集部。ていねいな暮らしを楽しむガーデナーによる、北海道の生活情報発信メディアです。

書いた記事を見る

\ このページをイイネする /

6

※会員ログイン後はお気に入り登録されます。

  • TOP
  • COLUMN
  • はなふる “7つのガーデン” ~「えこりん村 キッチンガーデン」