2022年7月に創業6周年を迎えた「Jaz flower shop（ジャズ フラワー ショップ）」が、半年間の仮店舗営業を経て昨年11月に円山エリアに移転オープンしました。オーナーの思い、店舗の特徴やこだわりなど、これまでよりもパワーアップしたお店の魅力をご紹介します。

「Jaz flower shop（ジャズ フラワー ショップ）」は鮮度のよい状態の切り花を、手頃な価格帯で提供しています。オーナーの益田祐貴さんが自ら情報を集め、「今の季節に一番きれいに咲く花を」という思いで、全国の花農家から厳選した旬のものだけを多く取り寄せています。
お店の扉を開けるとまず出迎えるのは、正面に目にする多種多様なグリーン。その奥に色彩豊かな旬の花がずらりと顔を揃えています。空間を広めに使って動線にもゆとりを持たせているため、ゲストはゆったりと花を愛でたり選んだりできます。

取り扱う種類は大変多く、この日揃っていた品種だけでも300を超えていました。珍しい品種や出会ったことのない花やグリーンを見つけると、取り寄せて自分の目で確認するという徹底ぶり。とはいえ扱う花は高価なものばかりでなく、「手頃な切り花もたくさんあるので、ぜひ気軽に普段づかいしてほしい」とオーナーの益田さんは話します。

益田さんは、大学生の頃から札幌市内でもハイセンスなフラワーデザイン（アレンジ）で有名なフラワーショップ「花保」でアルバイトをしており、卒業後もフローリストとして生け込みを担当。2016年に独立して「Jaz flower shop」を開業し、念願の自分のお店を持ちました。自身の持っていたフラワーショップのイメージを具現化するために独立したというだけあり、切り花をはじめとした商品の並べ方や全体のレイアウト、お店の内装・外装にも強いこだわりが見られます。
また、販売だけでなく、花や植物を使った空間装飾・インテリアなども得意とし、これまでも札幌市内の商業施設やホテルなどでいくつも手がけてきました。

店内は、とてもおしゃれな空間。お店の正面に配置したグリーン系は種類によって花器を変えたり、趣きを感じるアンティーク雑貨と一緒に置いていたり、レイアウトそのものがデザイン化されています。
鮮やかな切り花が並ぶエリアは、最も旬できれいなものから見えてくるように工夫も。基本は色ごとにまとめ、薄い花色から濃い色の花へとグラデーションを描くような配置が美しいです。

また、フラワーショップでは珍しい黒やグレーを基調とした内装が、花の鮮やかさを際立たせています。床面や花台などには石や鉄の素材を使った少し硬質な空間がモダンさを加え、ヴィンテージの趣きのあるレトロ感とも絶妙にマッチして、何ともいえない雰囲気です。

コールテン鋼という錆びても朽ちない鉄材を、外壁に使用したのもこだわりの一つ。これはあえて「錆（サビ）」が狙いで、時間の経過とともに使い込んだ雰囲気が増し、「風合いが変化していく様も、味わいを深くする」というコンセプトからだそう。

札幌の円山エリアを散策の際には、ショップめぐりやお食事の合間に覗いてみるのはいかがでしょう。素敵なアレンジメントのオーダーはもちろん、旬の瑞々しく美しい花を眺めるだけもよいですし、その空間にいるだけで独特の世界観、非日常も感じられます。

また、まもなく古物商も取得されるとのことですので、近いうちにアンティーク雑貨などの購入も可能になるとのこと。

＊オーナー 益田さんから＊

「地域の皆さんをはじめ、たくさんの方々に気軽に切り花を楽しんでもらいたい」と話す益田さん。「お祝い事や記念日など特別なときだけじゃなく、普段づかいに花を楽しんでください」。また、切り花専門のお店ではありますが、夏にはガーデニング関連も店頭に並ぶ予定。「珍しい宿根草、花苗なども豊富に揃えるので、ぜひ遊びに来てくださいね」。

「季節のお花 定期宅配便」と題した、オーダーメイド サブスクリプサービスも開始しています。希望する花のテーマやイメージをカウンセリングし、その月の旬の花を使ったアレンジフラワーを毎月お届けするサービスです。料金プランやお届けの頻度、配達の曜日や時間も選べるので、ご自分のペースで毎月届く花を楽しむことができます。

プランは、月4,400円・6,600円・11,000円（各税込）。頻度は月1回、または2回のお届けとなりますので、好みに合わせて相談してください。花のイメージは、華やか・カラフル・シック・白＆グリーン・葉もの・草花・枝もの・和風などをお伝えください。
※別途配達料または送料がかかります。配達は札幌市内限定。

【店舗案内】

●Jaz flower shop（ジャズ フラワー ショップ）
住所：札幌市中央区北3条西22丁目1−15
TEL：011-612-2323
営業：12：00～18：00

定休日：日曜、第2・第3土曜
※オンラインショップ：https://shop.jazflower.com/