鉛筆の太さ以上の脇枝が伸びているでしょうか？ その程度の太さの枝があれば咲くはずです。春にその太さ以上の枝だけ残し、残した枝の枝先は鉛筆の太さ程度の所まで切り戻します。その後、新芽が順調に伸びれば、その枝先に花を付けます。
もし太めの脇枝があまりに少なければ、その原因を探ります。日当りはよいでしょうか？ 十分に堆肥類が混入されているでしょうか？凍害を受けていないでしょうか？アイスバーグは太い脇枝を出しにくく、シュートの発生もさほど多くはありません。そのことから、ある程度の株に育てるまでには多少年数を要する品種とは言えます。